钓鱼圈有个公敌 , 叫白条 ,
七块钱一斤没人稀罕 , 钓鱼佬见了直摇头 , 但它偏偏到处都是 , 赶都赶不走~
01 白条是啥白条鱼 , 有些地方叫奇力仔 , 也有叫篮刀的 ,
名字五花八门 , 但长相很好认 , 通体银白 , 没啥花纹 , 头尖身子扁 , 游起来贼快 ,
这鱼吧 , 性格特别闹腾 ,
喜欢在水面上蹦跶 , 成群结队的 , 水花溅得到处都是 , 老远就能看见 ,
春秋两季最活跃 , 河边觅食的场景相当壮观 , 到了冬天倒是老实了 , 躲深水里猫着~
适应能力也强 , 溪流、河道、水库 , 哪儿都能活 ,
吃的也杂 , 藻类、小虫、小虾 , 来者不拒 , 反正饿不着它 ,
02 为啥招人恨重点来了 , 白条游速极快 , 反应又灵敏 ,
打窝的时候 , 诱饵还没沉下去呢 , 它先冲过来抢了 , 其他鱼压根没机会~
钓鱼佬辛辛苦苦准备半天 , 结果全喂白条了 ,
本来想钓条大鲫鱼、大鲤鱼的 , 一看钩上挂的全是白条 , 那心情能好吗?
有人说 , 那赶走不就行了 ,
想得美 , 白条是那种你越赶它越来劲的主儿 , 跟杠精似的 , 你一驱赶它反而粘得更紧 , 疯狂咬钩 ,
换地方钓呢 ,
也没用 , 这玩意儿繁殖能力太强了 , 哪儿都有它 , 躲无可躲~
03 为啥没人爱吃白条个头小 , 肉没多少 , 刺还多 ,
处理起来特别麻烦 , 内脏要刮、鱼刺要清 , 关键它身上还有层银白色粉质 , 黏糊糊的不好弄 ,
费半天劲 , 就那么点肉 , 谁乐意啊 ,
而且这鱼离水就不行 , 放久了会发臭发烂 , 新鲜度很难保证~
再加上它吃的东西杂 , 有些带腥味的也吃 , 所以本身味道就不咋地 ,
清蒸、炖煮都不太合适 , 肉太少撑不起来 ,
04 它真没优点吗说实话 , 白条被骂成这样 , 确实有点冤 ,
古代这鱼叫"鱼参" , 皇家贡品之一 , 有补虚益肺的功效 , 营养价值其实不低~
北方人有个做法挺绝的 , 把白条晾干了再油炸 , 调好味 ,
那口感 , 酥脆得很 , 完全不是原来那个难吃的样子了 ,
当下酒菜相当合适 , 一口酒一条鱼 , 嘎嘣脆~
市场价也就七块钱一斤 , 比其他鱼便宜太多了 ,
对于预算有限又想补充营养的人来说 , 白条其实挺实惠的?
05 怎么看这鱼白条的口碑确实两极分化 ,
钓鱼佬恨它恨得牙痒痒 , 辛苦准备的装备和诱饵 , 全被这小东西霍霍了 , 能不气吗 ,
但对于一些会做、爱吃的人来说 , 平价又营养 , 炸得酥脆当零食 , 也挺香的~
而且说到底 , 白条也是生态系统的一环 , 是食物链里重要的存在 ,
现在有些地方白条的栖息地还在退化 , 数量可能会减少 ,
所以啊 , 虽然讨厌它 , 但也别太赶尽杀绝 ,
躲不掉就认了吧 , 钓上来就炸着吃 , 也算物尽其用了~
