【每晚八点半，大爷瞎扯蛋】
2025年8月1日 星期五 阴.
前两天有粉丝朋友后台留言，想听我聊聊外卖到店自取。
因为不知道她想明确到店自取哪个内容，我就以我的理解，分别从顾客端和商家端进入，如果这位朋友关注到这篇公号，欢迎留言探讨~
到店自取，是商家有别于外卖配送增加的一项服务。
顾客从外卖app端，根据自己距离门店位置远近，选择外送或到店；顾客也可从app端，手动搜索支持到店自取商家，进入主页后，点选到店自取标签~
比如上图，我们在搜索栏输入到店自取，平台会优先匹配距你较近商家，顾客也可以按距离远近、按品类标签筛选店铺，平台同样会在进店页给到独立的标签展示。
取餐时间，取餐距离，以及门店针对自取顾客单独设置的活动，比如折扣和特价菜等，这些都是影响到店自取的因素。在目前平台补贴额度如此高的情况下，到店自取单应该不多。
到店自取不享受平台的红包补贴~
现在我们按下外送标签对比：活动力度还是蛮大的，有满20减17神券可用。外送和到店还有一个区别就是，到店自取不受商家起送价限制，外送需要下单满足起送价和红包优惠满足活动门槛。
接下来，我们模拟一单到店自取。
所有菜品所见即所得，产品价格 打包费价格。
没有配送费，备注取餐时间和取餐电话，到店出示电话即可；门店出单小票会有到店自取字样和顾客手机尾号~
上面是我们从顾客端了解一家店的到店自取，开通到店自取对店铺来说，有利有弊~
从利的角度看，商家自取单平台费率为菜品加包装费的7%，相比百分之二十以上的扣点，店铺利润得到了较大提升；到店自取能培养顾客对店铺的熟悉感，好的环境和服务，顾客在有堂食需求时，就会产生自然选择。
从弊的角度看，商家同时有堂食、外卖和自取，堂食顾客点完餐可以边玩边等，外卖骑手取餐有自己训练有素的规律，相比不怎么熟练的到店取客人，这部分顾客到店大多数就要立刻取餐，商家配备对接人专业度是个要求，另外还可能因为出餐时间偶有滞后，引发到店取顾客的不满，从而产生不必要的差评。
小结：利和弊，都要根据门店实际运营能力决定是否开通，这里有个温馨提示：商家如果补单，注意不要补到店自取单。
明天我们继续从商家后台，聊聊到店自取单的设计~
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